Ganesha Abadi – Saat program MBG berkembang di berbagai daerah. Bermunculan berbagai kasus. Kasus yang memprihatinkan adalah keracunan di berbagai daerah dengan jumlah yang banyak. Adalagi penyajian asupan makanan sangat minim. Minimalis. Padahal pihak BGN (Badan Gizi Nasional) sudah menetapkan standar yang harus disajikan. Paling tidak isi ompreng harus penuh. Setiap hari buah berganti.
Gagasan pedoman ini dimaksudkan sebagai bahan pertimbangan para mas dan mbak Kasatpel SPPG untuk mengajak para relawan membuat SOP di internal dapur MBG yang Anda pimpin.
Paling tidak dengan SOP ada upaya untuk menjamin pelaksanaan relawan dalam berkhidmah di dapur MBG mampu berjalan sesuai standart. Lebih profesional agar program MBG dapat secara optimal.
Berikut gagasan sederhana ini semoga dapat jadi bahan pertimbangan.
1. Etika dan Budaya Relawan
1.1. Budaya 6S
Setiap relawan wajib membudayakan:
– Salam
– Sapa
– Senyum
– Salaman (berjabat tangan)
– Shilaturrahim
– Setia kawan
1.2. Spirit Khidmah
– Memulai tugas dengan do’a bersama
– Menjaga adab dan kesucian niat selama berkhidmah
– Menerima nasehat dengan lapang dada
2. Protokol Kebersihan dan Kesucian
2.1. Personal Hygiene
– Cuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah tugas
– Ganti pakaian kerja khusus dapur
– Gunakan hairnet, masker, sarung tangan, dan alas kaki khusus
2.2. Kebersihan Area
– Jaga kesucian ruang dapur dan bahan makanan
– Bersihkan area kerja sebelum dan sesudah tugas
3. Pembagian Waktu Khidmah
3.1. Waktu Pertama (02.00–10.00)
– Sholat Tahajud (bergantian)
– Laporan awal khidmah ke Kasatpel
– Bersihkan ruang dapur
– Sholat Subuh berjamaah di mushola dapur
– Laporan akhir khidmah
3.2. Waktu Kedua (05.00 – 13.00)
– Laporan siap khidmah
– Bersihkan ruang sebelum mulai
– Sholat Dhuha (bergantian, tidak mengganggu tugas)
– Sholat Dzuhur (bergantian)
– Laporan akhir khidmah
3.3. Waktu Ketiga (12.30 – 20.00)
– Sholat Ashar (bergantian)
– Maghrib (bergantian)
– Bersihkan ruang sebelum meninggalkan
– Laporan akhir khidmah
4. Tanggung Jawab
– Melaporkan kegiatan kepada:
– Kasatpel SPPG
– Ahli Gizi
– Akuntan
– Presensi harian wajib
– Menyampaikan permasalahan kepada Kasatpel
5. Nilai-Nilai Relawan
– Jujur dan berdedikasi tinggi
– Menjaga nama baik SPPG
– Berkenan berinfaq sesuai kemampuan
– Siap mengikuti pembinaan dan evaluasi mingguan
– Aktif dalam kegiatan olahraga yang dijadwalkan
6. Evaluasi dan Pengembangan
– Evaluasi mingguan oleh Kasatpel
– Pembinaan spiritual dan teknis berkala
– Umpan balik dari relawan untuk perbaikan SOP
Hanya gagasan sederhana. Sebaiknya dikembangkan sehingga lebih baik. Para relawan diajak musyawarah dalam membuat SOP. Agar ada partisipasi.
(Red)
