TULUNGAGUNG – Di Pesantren Al Azhaar Tulungagung semenjak ada covid 19 aktif membuat probiotik sebagai ikhtiar kesehatan santri. Hasil produksi probiotik santri Al Azhaar Tulungagung disamping untuk internal pesantren juga untuk jama’ah dan masyarakat. Di ruang tamu Asrama Al Batul Kedungwaru Tulungagung pada Ahad 4 Agustus 2024 santri putri Pesantren Al Azhaar Tulungagung mengajak praktikum buat probiotik para mahasiswi UPN Veteran Jawa Timur yang sedang ambil program KKN Tematik Inovasi Pesantren. Senin (05/08/2024)
Santri Salwa dan Nurul yang mendampingi mahasiswi menjelaskan bahwa probiotik santri ini disamping memanfaatkan mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan juga disertai tawasul, do’a dan wirid.
“Probiotik yang akan kita buat merupakan probiotik yang di tirakati dengan tawasul dan wirid. Nanti setelah semua bahan diaduk kita baca tawasul dan wirid,” jelas Nurul.
Para santri Pesantren Al Azhaar Tulungagung menjelaskan dalam praktikum ini, membutuhkan bahan dan alat. Bahan utamanya madu, air kelapa dan mikroorganisme hidup. Alatnya ember, wadah untuk nyimpan hasil, takaran, saringan dan kayu untuk mengaduk.
Setelah semua bahan dan alat siap maka langkahnya adalah:
1. Menakar air kelapa sesuai dengan ukurannya
2. Memasukkan air kelapa ke wadah dengan disaring
3. Memasukkan madu ke air kelapa sesuai ukuran
4. Diaduk sambil memasukkan strain bakteri
5. Setelah selesai proses mengaduk maka di wiridi dengan tawasul terlebih dalu. Tawasul dan doa wirid ada panduannya. Para mahasiswi tinggal membaca dibimbing para santri.
Para peserta KKN Tematik Inovasi Pesantren mengamati semua proses dan mempraktekkannya. Mereka mendapatkan pengetahuan proses fermentasi yaitu proses bakteri baik jadi minuman sehat.
Pengasuh Pesantren Al Azhaar Tulungagung, KH. Imam Mawardi Ridlwan menuturkan bahwa praktikum probiotik untuk menghasilkan minuman kesehatan yang membantu menjaga dan sekaligus sistem kekebalan tubuh serta untuk mengurangi risiko gangguan terutama terkait pencernaan
“Praktikum ini diberikan karena ada pengalaman selama covid 19, para santri punya kekebalan tubuh setelah meminum probiotik setiap hari. Jadi probiotik sangat penting untuk menjaga kesehatan dan sistem kekebalan tubuh. Secara umum minuman probiotik adalah kombinasi dari bakteri baik yang menguntungkan bagi tubuh. Bakteri baik tersebut dibutuhkan oleh tubuh tujuannya untuk melawan bakteri tidak baik,” jelasnya
“Para santri saat covid 19 wajib menum probiotik kita sendiri,” tutup Abah Imam.
(Team/Red)
