Senin, 22 September 2025 – Dari dapur SPPG, sebuah sajian dikirimkan kepada saya: ompreng berisi susu dan saus sasetan. Sekilas tampak menggugah. Namun setelah diamati, susu yang tersaji bukanlah susu murni, melainkan susu rasa-rasa. Minuman manis dengan perisa buatan, jauh dari susu full cream dengan kandungan susu segar yang seharusnya mencapai 90 persen.
Pertanyaan pun muncul: apakah ini soal harga? Apakah efisiensi lebih diutamakan daripada esensi?
Saya teringat tahun 2017, seorang santri saya yang masih duduk di bangku SLTA divonis gagal ginjal. Penyebabnya: minuman instan yang tampak sepele, tapi berbahaya. Sejak itu, setiap kali melihat susu rasa-rasa dan saus instan, saya merasakan kegelisahan.
Susu Rasa-Rasa: Manis yang Menyesatkan
Susu adalah simbol gizi. Namun saat dicampur gula berlebih, pewarna, dan perisa buatan, ia justru menjadi ancaman jangka panjang.
Kandungan gulanya bisa mencapai 2–4 sendok teh per gelas, melebihi batas aman anak.
Risiko obesitas dan diabetes tipe 2 meningkat sejak dini.
Kerusakan gigi mengintai perlahan.
Lidah anak terbiasa dengan rasa buatan, enggan menerima buah dan sayur.
Potensi penyakit kronis muncul di masa depan.
Padahal, program MBG mengharuskan adanya susu sehat sebagai sumber kalsium dan protein.
Saus Instan: Praktis tapi Berisiko
Saus sasetan, baik sambal, tomat, atau barbeque, kerap dianggap pelengkap. Namun, kandungan di baliknya tidak seindah kemasannya.
Tinggi natrium dan gula.
Mengandung pengawet dan pewarna sintetis yang berisiko memicu alergi, gangguan perilaku, hingga kanker.
Anak-anak jadi terbiasa dengan rasa instan, menolak makanan rumahan.
Budaya kuliner sehat semakin terkikis.
Jika ingin menyajikan saus, lebih baik dibuat di dapur SPPG dengan bahan alami. Selain sehat, juga menjaga warisan kuliner Nusantara.
Kembali ke Dapur, Kembali ke Hati
Anak-anak tidak membutuhkan rasa buatan, melainkan cinta nyata dalam bentuk makanan bergizi, aman, dan penuh doa. Susu putih murni, saus buatan sendiri, serta makanan rumahan adalah wujud kasih sayang yang sesungguhnya.
Mari kita jaga generasi dari rasa palsu. Mari kita hindarkan mereka dari bahan kimia yang tidak perlu. Anak-anak bukan kelinci percobaan industri makanan, mereka adalah amanah dan harapan bangsa.
Kasatpel SPPG, para ahli gizi, dan pejuang MBG, mari kita pilih yang thayyib, bukan hanya halal. Pilih yang jujur, bukan sekadar murah. Karena setiap sajian hari ini sedang membentuk masa depan mereka.
