BANYUWANGI – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Banyuwangi menerima kunjungan dari Pendamping Proses Produk Halal (PPH) untuk memperoleh Sertifikat Halal Dapur Pengolahan Bahan Makanan bagi warga binaan, Senin (07/10/2024) pagi.
Petugas Pendamping PPH disambut langsung oleh Kepala Seksi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan (Kasubsi Bimkeswat) Dhanny Dwi Suswinarko. Dhanny mengungkapkan rasa terima kasih dan apresiasi yang tinggi atas berlanjutnya proses sertifikasi halal dapur Lapas Kelas IIA Banyuwangi.
“Kami berharap proses ini segera terselesaikan dan mendapatkan hasil yang terbaik,” kata Dhanny.
Dhanny juga menyampaikan bahwa pengecekan kali ini mencakup sampel menu makanan selama sepuluh hari yang berbeda-beda.
“Makanan yang diberikan kepada warga binaan dalam sepuluh hari berulang telah disajikan di atas piring dan siap untuk dinilai,” ujarnya.
Lebih lanjut, Dhanny menjelaskan bahwa kategori penilaian mencakup bahan makanan yang digunakan, kematangan saat memasak, dan kebersihan alat makan.
“Nilai gizi sangat berpengaruh dalam penilaian, dan kelayakan higiene dari peralatan makan warga binaan juga menjadi faktor penentu,” tutupnya.
Menurutnya, usaha menyelesaikan sertifikasi halal produk makanan adalah langkah untuk memberikan jaminan bahwa makanan yang didistribusikan kepada warga binaan terjamin mutu dan kehigienisannya.
“Makanan yang higienis tentu akan mampu memenuhi kebutuhan gizi warga binaan,” pungkasnya.
(Team/Red)
