BANYUWANGI – Sekolah Menengah Pertama Negeri (SMPN) 1 Glagah menggelar kegiatan study lapangan menarik di PT. Maya Muncar, pabrik pengalengan ikan ternama yang berlokasi di Jl. Sampangan No.22, Dusun Sampangan, Kedungrejo, Muncar, Kabupaten Banyuwangi pada Sabtu (26/10/24). Kegiatan yang diikuti oleh 200 siswa kelas 9 ini juga melibatkan para guru, anggota komite, dan wali murid, yang turut mendampingi jalannya kegiatan.
Dalam kunjungan edukasi yang bertema EduSains, para siswa diperkenalkan dengan proses pengalengan ikan yang mencakup berbagai tahap, mulai dari pemilihan jenis ikan hingga produk siap dipasarkan. Kepala Produksi Unit Sarden Makarel, Kustarto, menjelaskan bahwa beberapa jenis ikan yang digunakan meliputi ikan tuna, makarel, sarden, dan cakalang. Prosesnya dimulai dari pemilihan ikan segar dari nelayan, lalu pemotongan, pembersihan, hingga pengemasan dengan kaleng antikarat. Ikan-ikan ini kemudian dimasak pada suhu 100°C, dilanjutkan dengan penambahan saus yang telah diolah khusus sebelum melewati tahap sterilisasi.
“Saat sudah selesai, produk ikan kaleng ini siap dipasarkan dan bahkan bisa langsung dikonsumsi,” ungkap Kustarto dengan rinci, sembari menjelaskan kepada para siswa.
Kegiatan ini disambut antusias oleh siswa. Erika, salah satu siswa kelas 9A, mengungkapkan kegembiraannya. “Senang sekali! Selain menambah ilmu, saya juga jadi tahu kalau ikan sarden yang biasa saya lihat di toko-toko besar ternyata diproduksi di Muncar, Banyuwangi. Saya pikir selama ini dibuat di kota lain,” ucapnya penuh bangga.
Yana, guru pendamping kegiatan, menjelaskan bahwa kunjungan ini merupakan bagian dari program Merdeka Belajar, yang mengajak siswa untuk belajar langsung di luar sekolah. “Dengan kegiatan ini, siswa jadi tahu langsung bagaimana proses produksi ikan kaleng. Ilmu yang mereka dapatkan nantinya juga akan dinilai dalam pembelajaran,” jelasnya.
Rangkaian study lapangan EduSains SMPN 1 Glagah ini mencakup tiga lokasi, yaitu PT Maya Muncar, Pabrik Kakao Glenmore, dan Pantai Pulau Merah, memberikan pengalaman belajar yang kaya dan berkesan bagi para siswa.
(Red)
